Glossario del ricettivo

Le parole, le sigle e gli indicatori del settore ricettivo spiegati in modo semplice. Una guida di riferimento per chi gestisce affitti brevi, case vacanza, B&B e strutture.

ADR — Average Daily Rate: Tariffa media giornaliera: il ricavo medio per alloggio (o camera) effettivamente venduto in un periodo. Si ottiene dividendo i ricavi per il numero di notti vendute.
Alloggiati Web: Portale della Polizia di Stato su cui le strutture comunicano i dati degli ospiti, di norma entro 24 ore dall'arrivo (entro 6 ore per i soggiorni di una sola notte).
BDSR — Banca Dati Strutture Ricettive: L'anagrafe nazionale del Ministero del Turismo da cui si ottiene il CIN per ogni struttura e per ogni immobile destinato all'affitto breve o turistico.
Caparra confirmatoria: Somma versata alla prenotazione: in caso di disdetta dell'ospite può essere trattenuta, mentre se a rinunciare è chi ospita di norma va restituita raddoppiata.
Cedolare secca: Regime fiscale opzionale che tassa il canone con un'imposta sostitutiva di IRPEF e addizionali. Per gli affitti brevi: 21% sul primo immobile e 26% dal secondo (regole 2026).
Channel manager: Software che sincronizza prezzi e disponibilità su più portali (Airbnb, Booking e altri) evitando di vendere due volte lo stesso alloggio.
Check-in / Check-out: Registrazione di arrivo e di partenza dell'ospite. Orari e modalità incidono sull'esperienza e sull'organizzazione delle pulizie e dei turni.
CIN — Codice Identificativo Nazionale: Codice univoco assegnato dal Ministero del Turismo a ogni struttura o alloggio: va esposto e indicato in tutti gli annunci, comprese le piattaforme.
CIR — Codice Identificativo Regionale: Codice rilasciato da alcune Regioni prima dell'introduzione del CIN. In diversi territori resta richiesto a livello locale accanto al codice nazionale.
Deposito cauzionale: Somma a garanzia di eventuali danni, restituita al termine del soggiorno se non si registrano ammanchi o rotture.
Imposta di soggiorno: Tributo che l'ospite paga al Comune per ogni notte. Tariffa, tetto di notti ed esenzioni variano da Comune a Comune; chi ospita la riscuote e la versa.
ISTAT (rilevazione turistica): Comunicazione periodica del movimento dei clienti (arrivi e presenze) richiesta alle strutture, con modalità e termini stabiliti a livello regionale.
Keybox: Cassetta di sicurezza con codice in cui si lasciano le chiavi per l'ingresso autonomo. La sola keybox, senza verifica dell'identità dell'ospite, non è più ritenuta sufficiente.
Locazione breve: Contratto di locazione di un immobile abitativo di durata non superiore a 30 giorni, stipulato da persone fisiche al di fuori dell'attività d'impresa.
Locazione turistica: Messa a disposizione di un alloggio per finalità turistiche: può essere occasionale oppure, oltre certe soglie o con determinati servizi, attività imprenditoriale.
No-show: Ospite che non si presenta senza disdire. L'eventuale addebito dipende dalle condizioni e dalla politica di cancellazione applicata.
OTA — Online Travel Agency: Portale di prenotazione online (per esempio Booking, Airbnb o Expedia) che intermedia la vendita in cambio di una commissione.
Overbooking: Vendita di più alloggi di quelli realmente disponibili, di solito per un errore di sincronizzazione: un rischio concreto senza un channel manager.
PMS — Property Management System: Gestionale che centralizza prenotazioni, calendario, ospiti e adempimenti della struttura in un unico strumento.
Pricing dinamico: Strategia di prezzo che varia in base a domanda, stagionalità ed eventi locali per massimizzare i ricavi.
RevPAR — Revenue Per Available Room: Ricavo per alloggio disponibile (occupazione moltiplicata per l'ADR): uno degli indicatori chiave della redditività.
SCIA — Segnalazione Certificata di Inizio Attività: Comunicazione con cui si avvia un'attività ricettiva presso lo Sportello Unico del Comune, quando prevista.
Self check-in: Arrivo autonomo dell'ospite senza incontrare chi gestisce. Resta l'obbligo di identificare l'ospite, di persona oppure da remoto ma in diretta.
Serratura smart: Serratura elettronica che si apre con codice o app, usata per gli ingressi autonomi al posto delle chiavi tradizionali.
Stagionalità: Variazione della domanda turistica nel corso dell'anno, con alta e bassa stagione che incidono su prezzi e occupazione.
Tasso di occupazione: Percentuale di notti vendute sul totale delle notti disponibili in un periodo. In inglese occupancy.
Upselling: Proposta di servizi o opzioni aggiuntive (early check-in, transfer, kit di benvenuto, esperienze) per aumentare il valore del soggiorno.
Regolamento UE 2024/1028: Norma europea che armonizza la raccolta e la condivisione dei dati delle locazioni brevi tra piattaforme, autorità e Stati membri.
SUAP — Sportello Unico per le Attività Produttive: Ufficio comunale a cui si presentano le pratiche per avviare o modificare un'attività, compresa quella ricettiva.